Языки трески — это часть нижней челюсти рыбы, которая вырезается вручную.
Главная особенность этой части — нежнейшее и более жирное мясо, не имеющее костей. Именно поэтому языки считаются деликатесным продуктом.
Языки трески полезны: они ценный источник витаминов А, С, D и группы В. Продукт богат важными аминокислотами, особенно коллагеном и белком.
Языки трески можно есть сразу, открыв баночку, продукт готов к употреблению. Подавать их можно с любимым гарниром, овощами. Также тресковый язык можно использовать в салатах, сэндвичах, бутербродах, тарталетках
